是一种睡莲科莼属,是一种多年生宿根水生草本植物,又叫菁菜、马蹄菜、湖菜,因为鲜美嫩滑,是一种非常珍贵的蔬菜。与、并成为江南三大名菜。
莼菜原产于我国的东南部,以江苏太湖、苏北的高滨湖、杭州的西湖为最多。莼菜的叶子是深绿色、椭圆形的,嫩茎和叶背部有胶状的透明物质。我们食用的就是嫩叶部分。莼菜本身没有味道,但是因为其口感圆融、鲜美嫩滑,含有丰富的胶原蛋白、碳水化合物、、多种维生素以及矿物质,所以经常被用作食品。

莼菜的营养价值:
:莼菜中的粘液含有多种有效成分,可以起到清热解毒的作用,经常食用,可以抑制人体细菌的生长,清除体内的胃火。
预防贫血:莼菜中含有丰富的B族维生素,它是细胞生长所必需的成分,临床上可以治疗贫血、肝炎、肝硬化等疾病。
:莼菜中含有丰富的,是幼儿益智健体最佳的食品之一。
莼菜滑软细嫩,非常适合老年人、儿童以及消化比较弱的人群食用,而脾胃虚寒、月经期间或者孕妇产后等都不宜多食用。
推荐访问:
藕与莼菜
-
随着餐桌上的食物越来越丰盛,人们的腰围越来越大,糖尿病的人也悄...
2019-05-29
阅读全文 >>
-
很多妈妈担心正在成长中的宝宝会随父母,个子长不高,一个劲的给孩...
2019-05-27
阅读全文 >>
-
前列腺问题是中老年男性的常见问题,由于其病程长、容易发生复发,...
2019-05-27
阅读全文 >>
-
癌症是戕害人类健康的第二大杀手,仅次于心脑血管疾病。目前,还没...
2019-05-24
阅读全文 >>
-
阳春三月,草长莺飞,这个季节正是阳气逐渐上升的时候。在日常的饮...
2019-05-22
阅读全文 >>
-
山药 可以整顿消化系统,不仅能够减少皮下的沉积、避免人体肥胖,...
2019-05-22
阅读全文 >>
-
很多准妈妈之前一直很健康,从来没有贫血的纪录,但是这个时候也出...
2019-05-22
阅读全文 >>
-
地瓜 地瓜所含有的纤维素松软易消化,可以促进肠胃的蠕动,有助于...
2019-05-22
阅读全文 >>
-
近年来,我国被查出被添加有毒添加物的新闻层出不穷,高额利润熏使...
2019-05-22
阅读全文 >>
-
随着春天缓缓到来,万物复苏,一派生机勃勃的景象。在这个季节里,...
2019-05-22
阅读全文 >>