“轻”和“食”能不能一起拥有?这是女人一生都在纠结的问题。“轻食”一说,最早是西风东渐,从欧洲而来。早期出现在欧洲的咖啡馆里,是与咖啡搭配食用的小甜点以及简便餐点,之后也常被解释为餐饮店中快速、简单的食物。
时至今日,吃饭这件事并不是吃饱就结束的事情,人们开始崇尚没事,“轻食”也就变成了一种餐饮理念。
轻食补是清淡,膳食均衡是轻食的一个重要前提。轻食餐单中的肉类可以以高蛋白的鱼、禽、蛋、瘦肉为主,配以蔬菜、水果、牛奶、主食以谷类和粗粮为主。
推荐食谱
蔬菜粉皮卷

材料
鲜粉皮1张,胡萝卜丝150克,紫甘蓝丝150克,香菜2株,芝麻酱2勺,生抽15克,醋15克,耗油10克,水1勺
做法
1、将鲜粉皮切成宽条
2、放入胡萝卜丝、香菜、紫甘蓝丝
3、卷成卷状
4、芝麻酱加生抽、醋、耗油、水调成汁
5、将蔬菜卷放入盘内,淋上酱汁即可
厨房小贴士
1、没有鲜粉皮,就用干粉皮泡开即可
2、蔬菜和料汁可依据自己的口吻搭配
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